早上咖啡的经济之旅
如果你和62%的美国人一样，你的一天是从一杯咖啡开始的. 几, 如果有任何, 在这个早晨的仪式中，花点时间思考或惊叹于将咖啡从农场带到厨房餐桌的复杂旅程.1
咖啡是美国最受欢迎的食品之一.S.美国最大的食品进口. 它对经济的影响从巴西到越南的农民开始，到你当地咖啡馆的咖啡师结束, 涉及数百名卡车司机, 发货人, 烘焙师和零售工人之间.2
在咖啡豆从树丛到杯子的过程中，超过36只手触摸着每一颗咖啡豆. 最初的咖啡豆种植者每卖出一磅极品咖啡可以得到12到25美分.3
像许多农业企业一样，咖啡种植在大型种植园和小型农场. 咖啡收成由靠近咖啡种植区的咖啡厂购买, 要么直接从种植园或农场合作社买, 或者通过一个商人从农民那里购买，希望以更高的价格重新出售.
磨坊把这些“樱桃”——之所以叫“樱桃”，是因为豆子是红色的——经过碾磨加工，晾干后去壳，露出里面的绿豆.
这些青豆被运到美国.S. 由进口商出售给烘焙商和主要咖啡品牌，这些品牌的烘焙设施通常位于沿海城市，海港可以接收咖啡.
一次烤, 咖啡将被磨碎(或整颗豆子留在那里), 包装和运输到全国各地的配送中心，最终交付给零售网点.
由于专业烘焙师的崛起，以及咖啡零售商和咖啡农之间的联系日益紧密，免去了许多中间商，咖啡到你餐桌上的旅程可能会走上一条不同的道路.
1. NCAUSA.中国日报网2020年3月26日报道
2. 美国农业部.政府,2020
3. GroundworkCoffee 2020
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